-27% RISPARMIOXINZUO Serie Lan Coltello Santoku 18cm in Acciaio Damasco 73 Strati
Nucleo centrale in acciaio giapponese VG10 con 73 strati di Damasco forgiato a mano (60±2 HRC), affilatura a rasoio a 15° e raffinato manico ergonomico in vero legno d'ulivo naturale.
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I Punteggi dell'Analisi Comparativa
Incrocio oggettivo tra specifiche ufficiali e centinaia di recensioni di acquirenti verificati
Verdetto della Redazione
- Lama autentica a 73 strati con motivo naturale di forgiatura e anima in acciaio VG10 per una tenuta del filo incomparabile nel tempo
- Geometria Santoku classica con alveoli e punta ribassata per tritare, affettare e cubettare verdure, carne e pesce senza che il cibo resti attaccato alla lama
- Manico ergonomico a otto lati in legno d'ulivo mediterraneo ad altissima densità con rivetto decorativo a mosaico in ottone
- Bilanciamento perfetto tra impugnatura e lama che non affatica il polso durante lunghe sessioni di taglio
- Richiede affilatura con pietra ad acqua e lavaggio rigorosamente a mano (vietata la lavastoviglie per preservare il legno e il filo)
- Non adatto al taglio di ossa o cibi congelati (lama sottile ad altissima durezza che teme i colpi torsionali)
Appassionati di cucina che cercano la purezza del taglio giapponese a rasoio e un coltello pezzo unico esteticamente magnifico da esporre sul ceppo magnetico.
Scheda Tecnica Ufficiale
Kit Consigliato dal Laboratorio (Compra Insieme)
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Cosa cucinare con XINZUO Serie Lan Santoku 73-Layers Olive Wood
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