-13% RISPARMIOMiyabi 34684 – 181 – 0 5000 FCD Santoku Coltello Giapponese Acciaio Marrone 31 x 6 x 3 cm
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I Punteggi dell'Analisi Comparativa
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Verdetto della Redazione
- Efficienza Comprovata: Lama costituita di 49 strati di design acciaio damasco
- Costruzione & Materiali: 'affilata a mano secondo il metodo ancestrale giapponese "Honbazuke per un' affilatura unico e str
- Funzionalità Chiave: Manico tradizionale giapponese in forma di D in legno di Pakka, presa in mano ottimale e manutenzion
- Ingombro sul piano di lavoro che richiede uno spazio dedicato
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Scheda Tecnica Ufficiale
Cosa cucinare con ZWILLING 34684 – 181
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Pane Casereccio a Lunga Lievitazione in Pentola di Ghisa
Cottura con coperchio per sviluppare vapore e cornicione alveolato con crosta fragrante.
Brasato al Barolo Tradizionale in Cocotte di Ghisa
Rosolatura uniforme del cappello del prete e stufatura a fuoco dolcissimo con aromi e vino piemontese.
Spezzatino Morbido con Patate e Piselli
Cottura lenta con coperchio a rilascio continuo di umidità per carni che si tagliano con la forchetta.
Tecniche di Taglio da Chef: Julienne, Brunoise e Mirepoix
Come impugnare correttamente il trinciante a lama 20cm e tagliare le verdure a velocità e sicurezza.