-14% RISPARMIOAnova Precision Cooker Nano 2.0 (AN400-EU00)
Precisione millimetrica di ±0.1°C, connessione Wi-Fi/Bluetooth e morsetto universale per qualsiasi pentola da 5 a 20 litri.
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I Punteggi dell'Analisi Comparativa
Incrocio oggettivo tra specifiche ufficiali e centinaia di recensioni di acquirenti verificati
Verdetto della Redazione
- Precisione termica da laboratorio culinario professionale con tolleranza di soli ±0.1°C
- App Anova con migliaia di ricette guidate e controllo remoto dei tempi di cottura
- Dimensioni ultra-compatte (32.5 cm) per essere riposto comodamente in un cassetto
- Morsetto fisso a vite compatibile con qualsiasi pentola o contenitore gastronorm in policarbonato
- Capacità di ricircolo ottimale fino a 15-20 litri (non per vasche extra-large oltre 25L)
- Morsetto non regolabile in altezza rispetto all'asta
Chi vuole carni tenere da ristorante, filetti al sangue perfetti, uova a 64°C e verdure glassate impeccabili.
Scheda Tecnica Ufficiale
Kit Consigliato dal Laboratorio (Compra Insieme)
Per ottenere il massimo da Anova Precision Cooker Nano 2.0 (AN400-EU00) fin dal primo giorno, abbiamo selezionato e testato gli accessori indispensabili che ne allungano la vita e migliorano la comodità.
Cosa cucinare con Anova Culinary Nano 2.0 AN400
Ricette calibrate per questo tipo di tecnologia disponibili gratuitamente su GustoLabs Ricette
Tagliata di Manzo al Sangue Perfetta a 54°C Sous-Vide
Cottura a cuore uniforme rosa da bordo a bordo con finitura express rovente su ghisa per crosticina Maillard.
Salmone Glassato agli Agrumi a 50°C Morbidissimo
Temperatura controllata al decimo di grado che non coagula l'albumina e preserva gli Omega-3 vellutati.
Uova Perfette a 64°C con Crema di Parmigiano Reggiano DOP
Il classico dell'alta ristorazione: tuorlo cremoso e albume gelatinizzato servito con pepe nero di Sarawak.